FPの回答へコメント

義理のご両親がどんな家を建てたのか判りませんが、購入を薦めた銀行員にはいくら懐に入ったのでしょう、あまりにも無能さを感じます。

無年金の老夫婦なら、自宅兼店舗売却代金を「運用」しながら月々の配当金で生活できるように設計するのがプロの手法。
私も「決定成年後見人」に裁判所から指名された弁護士から「これだけの資産しか無いけど、被後見人が死ぬまで生活出来るように設計してくれ」と、以来を受けますが、新たな住宅購入は「禁忌」と言えるでしょう。
自宅兼店舗を貸して、家賃を生活費に充てるとかの方法はなかったのかな？と思います。

いずれにせよ、このような処で解決出来る問題ではありません。